炎炎夏日，为啥武汉老中医说：三伏天建议吃火锅！

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炎炎夏日，热辣的火锅却不缺爱好者。是不是很多吃货蠢蠢欲动，但又怕上火不敢吃?其实，从中医角度来讲，吃火锅是燥湿养阳的好方式！中医认为，天地和生命是有节奏的，顺时养生，才能事半功倍。夏天热应该多流点汗，那么辨证地吃火锅也是种顺天势的食疗。

一、吃火锅要分体质

当然，夏天想要畅快吃火锅，也要分体质，有以下任意一点的朋友：

♦ 天热，空调吹得多;

♦ 水果、雪糕、冷饮吃得多;

♦ 体寒气虚、面色苍白、畏寒肢冷，舌苔白，大便不成型或溏薄，阳气不足，寒湿重，头重，浑身困倦的朋友们……

注意啦!你们的机会来了，快快抓住三伏天，好好炫几顿火锅(或者麻辣烫、串串、冒菜)吧!满足口腹之欲的同时，也能养生。

二、为什么火锅这么神奇？

吃火锅，与其说吃的是菜，不如说吃的是底料。火锅底料的配料，差不多占据了中医药的半壁江山。火锅神奇的配料：

1、驱寒的：葱、姜、蒜、白酒、辣椒、醪糟。这一组主打辛温发散，能让全身的气血活跃起来。

2、化湿的：草果、砂仁、丁香、草豆寇、甘松、陈皮、香茅草、千里香、香叶等。这一组都具有芳香气味，也就是传统医学讲的芳香能化湿。

3、暖胃的：牛油、花椒、孜然、桂皮、八角等。中焦脾土，温厚敦实，气血由此化生，全身百骸得以滋养。

4、和胃的：豆豉、甘草、冰糖、豆瓣等。这一组味甘，不偏不倚，契合脾的气性，对于脾胃来说，甘也是滋养。调动味蕾，激发唾液腺分泌。

以上这些的组合，总结起来就是：温中、散寒、去湿。特别是武汉湖泊多，夏季闷热，黏黏糊糊，此时吃火锅，发个汗，好处多多。

三、夏季吃火锅注意事项：

吃火锅以辣为主，各种芳香调味料，具有温中行气、逐寒、燥湿等功效，吃着热辣的火锅就能出一身汗。尤其适合整天坐在空调房不流汗的人，吃火锅不仅可以散热，也可以散一散寒气湿毒。有关节炎、老寒腿，关节冰凉僵硬，吃顿火锅(无科技与狠活，调料货真价实的)，流点汗，气血运行更通畅了，身体能感觉轻松许多。

寒湿类肥胖，夏天吃火锅，温中祛寒湿，还能把寒湿排出去，起到一定的减肥助力(不要喝饮料，适量减少主食的摄入)。不过，需要注意的是，火锅的辣度选择微辣即可，太辣则过，不仅不能暖脾胃，反而非常伤脾胃。由于火锅很多调味料都是味辛、性发散的，所以津液亏虚、阴虚体质(舌上有裂纹)，有实热(舌体红、舌苔黄)的朋友，请选择番茄清汤底的吧!另外如果最近有在服药调养的朋友，建议以医嘱为准，该忌口的就忌口哦。

四、夏日饮食要注意：

孙思邈曾在《千金要方》中提出“省苦增辛，以养肺气”的夏季饮食原则，意思是夏天要少吃苦的，多吃辛味的食物，养护好肺脏。很多人认为夏天火气大，要多吃一些苦瓜之类的苦味食物。其实苦味食物尽管有清热泻火的功效，但过多食用后却会助心气而致肺气，因此不建议夏季多吃苦味，以免心火过旺。辛味归肺经，所以在夏季，尽管天气热，人们也应该适当多吃些辛味的食物，如葱、姜、蒜等。